במאי קולנוע קובני, תסריטאי ועורך מבוסס במדריד, ספרד. הוא מגיע לקולנוע מווידיאו-ארט ויצירה מוכרת כיוצר של קליפים ומסרטוני קידום מכירות. עם הסרט Tres veces dos, שבו כתב וביים את אחד משלושת הסיפורים המרכיבים אותו, הוא זכה בזניט הכסף לסרט הראשון הטוב ביותר בפסטיבל מונטריאול. סרט הסולו העלילתי הראשון שלו, La Edad de la peseta, מועמד לאוסקר ומועמד לפרס גויה לסרט האיברו-אמריקאי הטוב ביותר, הוקרן בבכורה בפסטיבל הסרטים הבינלאומי של טורונטו וזכה בפרסים בפסטיבלים רבים ברחבי העולם. אוניברסיטת יוסטון כללה אותו, יחד עם שבעה סרטים היספאניים נוספים חתומים על ידי בונואל, אלמודובר, אריס וקוארדה, בתוכנית הלימוד לשפות מודרניות וקלאסיות. סרטים ספרדיים. בשנת 2020, הסינמטק הקובני בחר בו בין עשרת הסרטים עם הצילום הטוב ביותר והבימוי האמנותי הטוב ביותר בהיסטוריה של הקולנוע הקובני.
סרטו הבא, Omertà, זכה בפרס קורל בקטגוריית התסריט הטוב ביותר שלא פורסם בפסטיבל הסרטים הבינלאומי בהוואנה ויצא לאקרנים בשנה שלאחר מכן בסן סבסטיאן. ב-2014 היה שותף לבימוי הסרט התיעודי Playing Lecuona, בכיכובם של הפסנתרנים Chucho Valdés, Michel Camilo ו-Gonzalo Rubalcaba, בליווי אנה Belén, Raymundo Amador, Omara Portuondo ומוזיקאים בולטים נוספים. זה הוענק בפסטיבל מונטריאול לסרט התיעודי הטוב ביותר ובפסטיבל הסרטים הבינלאומי של ניו יורק, שם הוא קיבל את פרס ההצטיינות.
The Companion, שיצא בארצות הברית על ידי HBO ב-2016, לאחר סיבוב הופעות נרחב ברחבי העולם, הייתה המועמדות השנייה שלו לאוסקר. בעבר, הוא הוכר כפרויקט הטוב ביותר בפסטיבל הסרטים ה-61 בסן סבסטיאן ועם פרס SGAE חוליו אלחנדרו עבור התסריט האיברו-אמריקאי הטוב ביותר. הוא היה מועמד לפרסי פלטינו לתסריט הטוב ביותר ולפורקואה לסרט הלטינו-אמריקאי הטוב ביותר של השנה. הוא גם זכה בפרס הקהל במיאמי, טולוז, מלאגה והוואנה (פרס שני) ובפרס התסריט הטוב ביותר ב-HFF בניו יורק, שם נשיא מחוז ברוקלין דאז, אריק אדמס, הכיר בו על "השימוש הטוב בקולנוע ככלי חברתי".
הסרט התיעודי האחרון שלו, El caso Padilla, הוצג בפסטיבל Telluride בסוף 2022 והוצג בבכורה אירופית בסן סבסטיאן. הוא הוצג גם בפסטיבל רומא, בפסטיבל הסרטים הבינלאומי של מיאמי (פרס הסרט התיעודי הטוב ביותר), ב-IFF פנמה וב-Cineuropa, שם זכה בפרס הקהל. מסלול ארוך של פסטיבלים מתוכנן לפני הבכורה המסחרית שלו בבתי הקולנוע בספרד.
בשנת 2022, הרומן שלו "הבנה נוסטרה" היה פיינליסט לפרס אזורין. Giroud נמצא כעת בשלב הפיתוח של שלוש סדרות: Partagás; מלך הסוכר ואיילוביו הוואנה, והסרט העלילתי הבדיוני החייל המושלם.